世界がん研究基金とアメリカがん研究所が最近い発表した報告に、食物繊維を含有する食物、特に全粒穀物食品は、大腸がんを発生するリスクを低下させると指摘した。 さらに、2020年7月3日、＜アメリカ臨床栄養学誌＞にも、ある研究を発表し、50万人のデータには、全粒穀物と穀物繊維、葉酸は、大腸がんを予防することができると表明した。

   研究は、47万人超の50歳から71歳のアメリカ人の参与者に、16年をかけて訪問を行い、アンケートで、彼らの全粒穀物と食物繊維の摂取状況を調査した。期間中に、約10200名の人が大腸がんを患った。 年齢、性別、種族、BMI、アルコールの摂取量、喫煙、加工肉食品の摂取、葉酸の摂取などをついて校正した後に、全粒穀物の摂取は大腸がんの発病率にマイナス関係を呈していると発見した。

   十分な全粒穀物繊維と大腸がんの患うリスクを、8％から20％に減少されていると分かった。また、体重正常、喫煙せず、酒が少し、赤肉や肉類加工品を食べずなど、こういったものは大腸がんのリスクをさらなる低くなる。

戻る

Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved