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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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ピスタチオで血中脂肪減

最近、＜アメリカ臨床栄養学誌＞に、中国人民解放軍の北部戦区総医院の研究チームの新研究を発表し、研究チームは、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、アーモンドの5種の木の実の中に、ピスタチオが血中脂肪を低下させるは最も効果があると発見した。

この研究は34項目の任意臨床実験、1677名の実験参与者がおり、結果は、中性脂肪、LDL、総コレステロールを低下する方面に、ピスタチオの効果が最も良いと発見した。中性脂肪と総コレステロールに対して、クルミは二位で、LDLに対して、アーモンドが二位である。

2008年に、同誌はすでにアメリカのペンシルベニア大学の研究を発表し、毎日にピスタチオを摂取すれば、LDL悪玉水準の低下と心血管疾患の危険要素を有効的に降下できると発見した。LDLは心臓病の主な原因であり、ピスタチオは高水準の抗酸化剤であり、心臓の健康と血管の保護に有効である。