易食研究所

記事

│消化疾患│骨疾患│呼吸│目疾患│男性│女性とダイエット│エイズ│その他│

はじめに

体質分類

食物属性

健康調理法

宮廷養命秘方

民間秘方

薬膳料理

病気と飲食

食物美容

食物減肥

効果ある料理

      中国上海の交通大学の附属第六人民医院転化医学センターのジャーウェイ教授の研究チームと上海中医薬大学交差科学研究院の李開後教授が初めてプーアル茶のダイエットのメカニズムを解明した。 研究者が、正常の餌と高脂肪餌の二組のネズミに26週間にプーアル茶を与え、対照研究では、ネズミの餌量を変わらず、または増加させるの状態で、ネズミの体重は明らかに低下され、または血清と肝臓の総コレステロール値および中性脂肪値は、も顕著的に減少されると発見した。研究者が、参与者にも4週間の実験を行い、同じ結論を得られた。

      この研究はプーアル茶と腸管の細菌や胆汁酸を代謝を結び、プーアル茶が腸管内の細菌群の構造を変え、胆汁酸の合成を促進するメカニズムを解説し、相関性分析と動物実験を通して証明し、初めてプーアル茶の中のティ―ブラウンというカテキンの一種はコレステロール値を低下させる活性化成分と表明した。