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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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大蒜とアーリーレッドは乳腺がん予防

＜栄養とがん＞誌に発表されている研究は、大蒜とアーリーレッドは、ともに女性の乳腺がんを患うリスクを低下させる良い食物であると示した。

アメリカのバッファロー大学とプエルトリコ大学の研究者が2008年から2014年にで、上述の研究を行い、314名の乳腺がん患者と346名対象者を観察した。

研究は、ニンニクとアーリーレッドを全く食べない女性と比べ、毎日に一回以上を食べる女性は、乳腺がんを患うリスクは67％にも減らせると示した。

ヨーロッパとアメリカ人と比べ、プエルトリコ女性は摂取するニンニクやアーリーレッドの量は多く、彼女らは豆類や米の中にもそれらを加える。大蒜やアーリーレッドは、フラボノールや有機硫化物の含有量が多く、こういった化合物は人類の実験または動物実験の中には、ともに抗がん特性を示した。