易食研究所

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      その後、彼らは二組に分け、一組はいつもの食事を行い、もう一組には健康飲食にかわる。参与者に簡単な飲食と健康飲食改善できる知識を教え、または一部の食品を買う金銭も渡した。 三週間後、二組の参与者が研究者の検査を行い、健康飲食者のうつ程度は改善され、正常に戻り、焦慮程度も明らかで改善された。もう一組の人は変わらなかった。

      三ケ月後に、研究者が、33名参与者がほとんど健康飲食の習慣を保持し、情緒も改善を得られる。この研究結果は、一部の人に対して、経常的に加工食品、不健康食品、大量の糖分を摂取すると、うつや焦慮  を引き起こすことになると表明した。