易食研究所

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      研究者が36名の60歳以上の人に調査を行い、その中に、15人は常に茶を飲み、21人が飲まずまたは少ししか飲まない人である。 参与者が全体的に健康状況、情緒と心理、生活習慣などの詳細情報を提供し、MRIおよびほかの12項目の神経心理機能の測定と認知機能の測定を受ける。

      研究者が特にDMNの連通性を注目した。DMNは脳の多くの区域を連接する大型のネットワークであり、自己意識、道徳推理、未来を想像などの重要作用を持つ。二組の人の測定結果を比較すると、茶を飲む人達の脳の全体的なネットワークは比較的に完全であり、機能や連接の効率がもっと高いと発見した。脳の区域間の連接が強い構造化になる特徴を表れるときに、情報の処理はもっと有効的に執行される。研究の結論は＜老齢化＞誌に発表されている。

      この研究は初めて茶を飲むことが脳の構造に積極的な影響があると証明し、茶を経常的に飲めば脳組織の老衰に遅延作用があるとも表明した。

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