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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

合理的な飲食は膵炎抑制

暴飲暴食時、特に肉食を大量に摂取すると、すい臓に大量の膵液を分泌される。そのため、膵管内の圧力を急に増高され、すい臓腺が破裂され、膵液がすい臓から漏れ、周辺の組織に入り、さまざまな損害や炎症反応を引き起こす。それは急性のすい臓炎の原因である。

急性膵炎を完全に治さないと、慢性膵炎になる恐れがある。そして、膵炎患者の性格も変えられ、暴れやすくなることもある。本人だけではなく、家族にも苦痛になる。急性膵炎の場合、禁食は有効で重要な治療方法である。禁食すると、膵液の分泌が減少され、炎症の抑制に有利である。

膵炎の誘発をコントロール方法は、飲食にある。まず食量を減らし、少食で、食事の回数を増やせばよい。また、油ぼっい食、高脂肪の肉食、油揚げものなど控え、暴飲暴食を禁止。料理はさっぱりで薄味が肝心である。野菜が中心に摂取し、コレステロールの低い食を薦める。