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易食研究所 |
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日本易食研究所 主宰 eiyouto |
| ◇健康ニュース◇ |
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菜食にコリンが不足 イギリスの＜独立新聞＞の電子版に、同国のある栄養学者が、植物性の飲食と菜食主義がますますはやり、これはコリンの摂取不足にしまう恐れがあると称したことを報道した。コリンは脳の健康に大変重要な栄養素であり、主に動物性食品のなかに存在する。 栄養と生物医学に注目する＜栄養観察＞ネットのアイマ・ドビシル博士は権威医学誌の＜英国医学誌＞にタイトルは＜我々は英国の潜在するコリン危機を無視するかもしれない＞の文章を発表し、栄養豊かな動物食品を放棄するのは、コリンの摂取量に対して、予想外の結果を得られるかもしれないと称した。 同氏は、コリンの重要な生理作用とすでに認証された健康に対する効果について、英国のこのような無視で、疑問をかけなければならない、現在、コリンは英国の食品成分のデータ、主な飲食調査と飲食指針などに外されていると指摘した。 彼女は、コリンは脳の健康にとても重要であり、特に胎児が発育時である。しかも、コリンは肝臓にも影響を与える。肝臓は作られるコリンは人体の需要に満足できず、そのため、飲食や補充剤からとらなければならない。食物〜とるコリンは主に牛肉、鶏卵、乳製品、魚と鶏肉などであり、木の実、豆類またはアブラナ科の植物ブロッコリーなどから少量のコリンも得られる。妊娠時に補充剤として摂取することは考慮しなければならない。この時期に嬰児の発育に大変重要であると指摘した。
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