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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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中国若者の大腸がん増

中国の＜中国婦人報＞によると、中国の大腸がんの平均発病年齢は48.3歳で、大腸がんが最も高い発病率のアメリカの平均発病年齢の69．8歳より、20歳にも若かった。年齢が若くなるだけではなく、発病率も高くなり、発見ときに中期が末期であるケースが多い。

多くの研究では、大腸がんと飲食習慣と密接な関係があり、食物繊維が豊かな食事であれば、大腸がんを患うリスクを減らせるが、赤肉や加工肉食品を多く摂取すれば、逆に大腸がんを患うリスクが高くなると証明した。

近年に発表された研究に、素食者が大腸がんを患うリスクが非素食者より16％にも低いと表明したが、大腸がんを予防するもっとも良い飲食は、素食ではなく、果物と穀物が中心的、海鮮を補助になる地中海飲食が、非素食より45％のリスクも低下させる。さらに、心血管疾患、脳卒中および認知障害のリスクも低下させる。