易食研究所

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日本易食研究所　主宰　 　

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◇健康ニュース◇

野菜果物の摂取で心情に良く

　

       イギリスのリズ大学の研究者が、最近、＜イギリス家庭の縦向研究＞の中の大規模のサンプル（参与者4万以上）のデータを分析し、野菜や果物を多く摂取することは心理健康状況と相関していることを発見した。

      分析結果によると、果物や野菜などを消費することの増加と自らの報告により、心理健康と生活に対する満足度の増加に関係があると示した。そういったデータは5年間にもなる。推測によると、毎日の飲食に一人前の野菜と果物を増やせば、毎月に7から8日に歩くことに相当する。精神と健康にともに有益であると言われている。

      この一人前の量は、一杯の生野菜（拳の大きさ）、半杯の熟した野菜、または同じ量のサイコロ状の果物、あるいは一枚果物に相当する。

　 

　


　

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