易食研究所

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      研究チームは18年間の間に、ずっと実験参与者の飲食と健康状態を追跡していた。経常に油揚げ食品を食べる人は、早死リスクが8％に高められると発見した。例えば毎日に一人前の鳥から揚げしか食べなくても、早死リスクが13％にも増やされ、魚や海鮮のから揚げは、7％の早死リスクが高める。

      研究報告に、こういった早死リスクがある人が普段あまり運動せず、多くのは喫煙または飲酒、飲食の品質に関心がないようである。