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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

魚を食べると病気が減る

最近、＜イギリス医学誌＞に、発表された研究は、定年した人に、魚を多く食べると病気の罹患率が下げると称した。

アメリカのタフズ大学の研究者ヘイディ・ライ博士がリードする研究チームは、2622名の平均74歳の方に、22年間に及んで追跡調査を行い、研究期間中に、89％の老人は経常的に病院に診察をする。11％しかない老人は健康と言って、病院はあまりに行かない。

研究者が、実験参与者の生活習慣を調べ、サーモン、イワシ、鯖など深海魚を食べることが好きな老人は、血中のω―3脂肪酸の濃度が平均の水準より高く、彼らの老年認知症、心臓病やがんなど老衰と相関する病気を患うリスクがほかの同齢者により24％にも低いと発見した。

同博士は、老齢化の加速に続き、老人の数量が日に増やされ、慢性病もますます多くなると指摘し、今回はこの健康老衰に対する新研究が、定年後の老人は魚を多く食べれば良いことが多いと証明した。

魚に多く含まれるω―3脂肪酸は、血圧や心拍の調節、炎症の抑えに有益で、心脳健康の改善が有益だけではなく、高い質の幸福長寿生活にも重要な作用を発揮できる。