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日本易食研究所 主宰 |
◇健康ニュース◇ |
イチジクの健康効果 現在、イチジクのシーズンになっている。イチジクは、世界に800余種類があり、栄養価値が高い果物である。イチジクにタンパク質、脂肪の含有量が少なく、炭水化物や食物繊維の含有量が 多く、また、ビタミン、ミネラルの含有量も豊かである。 イチジクの健康効果が主に多糖類とフラボン類であり、但し、一回二回の摂取はあまりに効果がなく、できれば、経常的に摂取すると、抗酸化、抗がん、免疫力の増強作用が現れる。 イチジクに含まれている多糖類は、フリーラジカルを有効的に抑制でき、また、人の肝臓がん細胞と胃がん細胞の抑制作用にもある。さらに、動物実験では、イチジクの多糖類はマクロファージの貪食機能を顕著的に高めることを証明した。それは人体の免疫力を高めることになる。 また、イチジクに含まれる芳香族の物質やフラボン類は、人間の炎症を抑制する作用がある。研究では、イチジクで高血圧を低下させる作用があると示した。
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