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生唐辛子は糖尿病減

      糖尿病はよく見られる内分泌疾病であり、インシュリンの相対または絶対的な減少で、主な原因である。アメリカのハーバード大学の研究で、辛い料理を食べると、がん、乏血性心臓疾患、呼吸系の疾病で引き起こす早死リスクを減少でき、また、生の唐辛子を食べると、�U型糖尿病を患う確率も低下されると表明した。

      研究チームは、がん、乏血性心臓疾患、脳卒中など既往症のない30歳から79歳の中国男女約48.7万人に研究を行った。平均7.2年間の追跡調査結果は、例えば少量の辛い調味料、辛い料理の摂取回数でも、上述の病気のリスクを逆相関し、すなわち、辛い料理を摂取する回数が多ければ多いほど、病気で早死のリスクが低くなると表明した。これは酒を飲まない人にはもっと顕著である。

      その他、研究者が、干した唐辛子とくべ、生唐辛子の摂取量が多く、�U型糖尿病を患う概率は減少すると初めて発見した。 研究者が、生唐辛子の栄養は干した唐辛子より豊富であり、辛い料理好きな人は、生唐辛子を多く摂取するとよく、糖尿病を予防できるだけではなく、ほかの生活習慣病の予防にもできると指摘した。

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