健康ニュース

イギリスの毎日郵政新聞の7月23日の報道によると、魚の摂取は早死の確率は約４０％減らせることができると最新の研究で表明した。研究は、大量のサーモン、ぎんだらなどを食べると、女性の認知症により早死の確率は38％に減らせ、男性に慢性肝炎により早死は37％に減らせると称された。それはさなかに含まれるω―3脂肪酸が炎症を抑える機能がるからだ。

研究者が、実践参与者の体内のω―3脂肪酸の含有量を測り、その摂取量が最も高い男性と女性が、心臓疾患に死亡するリスクは15％t018％にそれぞれ減らせると発見した。ただしω―3脂肪酸が魚を焼き、焙煎または蒸しの場合にしか作用を発揮され、油揚げと効能が失い、逆にカロリーの増加と心疾患、肝臓病を患うリスクを高める。

この研究結果は中国の浙江大学の研究であり、研究者が16年間をかけ、240729名男性と180580名女性に研究し、アンケート調査の形式で彼らの飲食を評価し、全体の健康状況にも検測した。さらなる調査では、魚を少ないしか食べられない男性と比べ、多く摂取する男性は、心臓病で死亡する確率は10％、がんでは6％、肺疾患で死亡する確率は20％に低くと発見した。女性にも心臓疾患を患うリスクを10％低下される。

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