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油ぽっく豚肉は栄養食品

      イギリスのBBCが公表した最新の研究で、研究者が10大栄養食品の中に、8位は油ぽっい豚肉であることが明らかである。その順は、一位アーモンド、その次はパイナップル、スズキ、ヒラメ、チアシード、かぼちゃの種、テンサイ、油ぽっい豚肉、テンサイの葉、鯛である。

      油ぽっい豚肉がランキングに入ったのは、不飽和脂肪酸が大量に含まれ、牛肉、羊肉より多く、また、ビタミン、ミネラルなども含まれ、様々な食物と比べ、確かに栄養が豊かな食物である。 また、豚肉が飽和脂肪酸が多く含まれても、人体にも必要な物質であり、人体のエネルギーの消耗、非水溶性食物繊維の吸収なども飽和脂肪酸が必要である。

      ただし、栄養が豊かといても、食べすぎにはおけなく、毎日に50gに抑えるのは最もである。肝硬変の患者には控えたほうがよいだろう。

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