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＜国際がん雑誌＞に掲載される論文は、肥満とがんの関係を指摘した。研究者が、4000万人のデータの中に、肥満が18種のがんを増やすリスクを発見した。しかも、たとえ肥満になってなくても、体重がオーバーすると、各種の疾病を患うリスクも臨まれるのだ。そして、BMIの指数が5にプラスと、がんを患うリスクが上がることになる。そのリスクを高くなる比例は以下のようになっている。

子宮内膜がん 48％

食腺癌　　　 45％

腎臓がん　　　 20％

肝臓がん　　　 18％

胆のうがん　　 14％

甲状腺がん　　 12％

閉経後乳腺がん　11％

結腸直腸癌　　　　10％

多発性骨髄がん　 9％

白血病　　　　　　　 9％

卵巣がん　　　　　 8％

すい臓がん　　　 6％

脳がん　　　　　　 5％

リンパがん　　　 5％

胆道がん　　　　 4％

胃がん　　　　　 3％

膀胱がん　　　　 3％

前立せんがん　 2％

肥満は人体のホルモンの水準に影響を与え、腫瘍の発生を誘発する。上述の18種のがんの中に、ホルモンと関係するのは、子宮内膜がん、胆のうがん、甲状腺がん、閉経後乳腺がん、卵巣がん、すい臓がんなどがある。

その他、胃がん、食腺癌、腎臓がん、肝臓がんが飲食習慣や食品の種類と密接な関係があり、飲食不当では、肥満にも引き起こす。

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