易食研究所

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      最近連続二年間で国民の平均寿命は下降されるアメリカと比べ、香港人の平均寿命は世界のトップの座を取った。ついに長年に世界最長寿の国である日本を超えた。

      アメリカの経済が発達し、政府が医療における投入する支出は、すでにGDPで１７．8％になっている。しかし巨額の投入は、相応しい正面効果を得られなかった。逆に、香港の人たちが、生活コスト、圧力、賃料などはすべて高負荷になっている。特に一人毎の平均居住面積が、世界一番小さいである。 それでも、香港人の平均寿命は世界一であり、男性は81.32歳で、女性は87.34歳で、長寿国の美称を持つ日本を超えてしまった。

      日本の媒体の分析によると、香港人の長寿の原因は、飲食習慣であるといわれている。香港人はスープを常飲して、スープのなかに、よく肉や漢方薬剤を入り、しかも季節の変化により、食材の組み合わせも変化させる。また、香港人は良く涼茶を飲む、漢方の亀や蛇などを入れるクスリや羹なども好きである。