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      インドネシアのThe Jakarta Postの１２月１１日の報道によると、最近の研究で、毎日に４０gのチーズを摂取する人たちが、心臓病や脳卒中を患うリスクが最も低くと発見した。

      ＜欧州栄養学＞誌に発表された研究は、チーズの摂取は健康に有益であると表明した。この研究は今までの１５項目の研究のデータを利用し、２０万人にも及んでいる。主な研究内容は、チーズの摂取と心血管疾患への影響関係である。 研究では、大量にチーズを食用する人たちが、冠動脈心臓病を患うリスクが１４%にも減らされ、あまりに食用しないまたは少ないしか食用する人と比べ、脳卒中のリスクが１０%にも低くなると表明した。その研究は、人たちの予想に遥かに違うとなっている。

      チーズの食用に良いことなるのはU字形の関係になり、チーズを多ければ多いほど食べることではない。研究で、毎日に４０gのチーズを摂取する人に、心臓病と脳卒中を患うリスクが最低であると表明した。但し、これはたくさんのピザを摂取すると違う。

      但し、以上のデータは志願者たちが提供され、信頼性に問題があると専門家が指摘した。なぜなら、食用量の拡大または低くすることがあるからだ。また、この研究は因果的な関係でもなく、相関性であるとも強調されている。もう一つは、この研究は違う種類のチーズが違う影響を発生する可能性も研究しなかった。そのため、もっと多くの研究が必要ともいわれている。