易食研究所

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      イギリスの＜毎日郵政＞新聞の１１月１４日の報道によると、アメリカのハーバード大学の研究者が、毎週に木の実を続いて摂取すると、心血管疾患を患うリスクを減少することができると発見した。

      報道によると、研究者が２０万人に調査を行い、木の実は多種のよくある致死病気に予防する効果があると示した。経常にアーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、クルミなどを食用する人たちは、心血管疾病を罹患する概率は２３%に減らせ、ピーナッツを食用する人は１５%に減らすことになる。

      研究者が、木の実に大量の抗酸化剤、タンパク質と栄養物質を含まれ、心血管疾病以外、がん、糖尿病、呼吸系の疾病や認知症を含み、予防することができると強調する。また、アーモンドに大量のビタミンBを含まれ、人体の神経系の調節、焦慮の情緒を緩むこともできる。