易食研究所

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      韓国の＜朝鮮日報＞の報道によると、糖尿病患者にもぅとも重要なのは飲食のメニューである。しかし、多くの患者が関心するのは何を食べることで、これは血糖値のコントロールに対しては不利で、はなはだ栄養不良に引き起こす。

      韓国の糖尿病患者の血糖値調整率はわずか25．3%であり、すなわち、四人の中の三人が血糖値の調整ができないのだ。調査の結果は、76.2%の糖尿病患者が、栄養のバランスが崩れている。

      専門家は、糖尿病をコントロールしたいのなら、飲食のメニューに対する重視は薬を摂取することと同じしないといけないと強調する。飲食のバランス、適量と規律は保持する必要がある。野菜は糖尿病に良いが、肉を完全に食べないと、栄養のバランスが崩される。自分の体重と運動量により、一定量の野菜、肉類や魚、穀物をとり、毎日に腹八分にする。さらに、食事の時間も規律にさせ、固定の時間内に適量の飲食で栄養素を補充し、正常の血圧を保つ。