易食研究所

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      サウサンプトン大学OliverKennedy博士 の研究チームは、BMJopen誌に、文章を発表し、一日にコーヒー一杯を飲むだけ、肝臓がんを患うリスクが20%にも減らせると称した。

      研究チームは、20項目の観察性の研究に系統的に評価と分析し、その中に、225万人の情報を含まれている。相関性の分析では、毎日に一杯カフェインを含むコーヒーを飲むと、肝臓がんを患うリスクが20%に減らされ、二杯飲むと、35%にも減少され、毎日に五杯を飲めば、50%にも減少すると示した。

       もっと重要なのは、コーヒーの常飲者でも、あまりにコーヒーを飲まない人でも、コーヒーの保護作用がともに発見した。