易食研究所

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      結石は大病には言えないが、その痛みはなかなか耐えにくい。結石の種類が多く、例えば、胆嚢結石、尿管結石、膀胱結石、腎臓結石、胃の結石などがある。それらの結石の体内での形成に、予防または症状改善に効果がある食物はクルミや黒きくらげである。

クルミ

     クルミは各種の結石の予防に効果がある。クルミに多くのミネラルがあり、体内のコレステロールの合成に抑制作用がある。したがって、胆汁の中のコレステロールと胆色素の濃度を低下させ、結石の形成を阻止する。 また、クルミの含まれるピルビン酸が、ムチンとカルシウムイオンの結合を阻止し、腎臓結石の形成を阻止する。

黒きくらげ

      黒きくらげは内因性異物に対して分解する機能がある。黒きくらげに含まれている酵素や植物塩基が、消化管または泌尿管の各種腺体の分泌に促進する効果がある。また、こういった分泌物に協力し、結石を分解させ、各種管を潤滑させ、結石を輩出しやすくさせる。