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コーヒーは肝臓がんリスク減

　　　イギリスのサウサンプトン大学とエディンバラ大学の研究者が、コーヒーと肝臓がんの関係に対して研究を行い、以前にある26項目で収集したデータを総合分析し、225万人の参与者に及んだ。この前、アメリカと日本の研究者がコーヒーは肝臓がんをわずらうリスクの減少にできると考えている。

　　　新研究の結果は、毎日に一杯のコーヒーを飲めば、肝臓がんを患うリスクが20％にも減らされ、二杯を飲むと、35％に低下され、もし5杯を飲むと、50％にも減少すると示した。 同研究チームの紹介では、相関の効果はコーヒー飲む習慣ある人とない人に同じく、コーヒーを多く飲むと効果が大きくなる。但し、5杯以上を飲む人には、効果の確認はまだできない。その他、カフェインがないコーヒーにも効果があるが、顕著ではないことも明らかである。

　　　コーヒーは人体に対する影響について、学術界に定論がない。以前、世界保健機構に所属国際がん研究機構は、温度が65度以上のコーヒーを常に飲むと、食道がんを誘発可能性があると指摘した。