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半分の心臓病は食べ物から

   最近の＜アメリカ医学会誌＞に掲載されている文章に、2012年に、アメリカの心臓病より死亡する人は、半分以上と不健康な飲食習慣と関連されると示した。

   研究によると、すべての不健康な生活習慣の中に、塩を取り過ぎることの危害が最も大きいである。多くの塩分を取ると、人体の血圧が高くなる。それは正比例の関係で、塩を多く取れれば取るほど、血圧が高くなる。したがって、動脈硬化が進行され、心臓病を患うリスクが高くなる。

   また、糖分の取りすぎも密接関連する。世界保健機構は、23か国の人口の死亡原因を調べた後に、糖分の害は喫煙によりひどいと結論を出した。長期間で糖分を取り過ぎる人の平均寿命は、正常の飲食者により10年から20年に短くなるとこの調査で表明した。

   野菜と果物、穀物またはきのこ類の食品の摂取は、心血管病気の予防に作用がある。但し、油の使い過ぎ、または塩分の使い過ぎは控える必要がある。