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◇健康ニュース◇ |
黄色リンゴは最も抗老衰
イギリスの食品研究所から、リンゴの中のプリフェノールの含有量は、様々なリンゴの健康程度を決められると発見した。研究者のロオン教授は、緑色のリンゴ、黄色のリンゴ、ピンク色のリンゴ、赤色のリンゴなどのプリフェノールの含有量を測定させ、結果は、リンゴの味が苦ければ苦いほど、プリフェノールの含有量が高いと示した。
その中に、緑色のリンゴ、黄色のリンゴが最も素晴らしく、抗老衰効果が最高であるが、ピンク色のリンゴは得点が最低である。 リンゴのプリフェノールは、半分は皮のほうに集中され、食べるときは、皮ごとを摂取すれば効果的である。
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