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栄養完全なブラジルナッツ

   ブラジルナッツは、豊かなタンパク質と脂肪を含まれている以外、豊富なセレン、マグネシウム、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ９、Ｂ１２、ビタミンＥ、カルシウム、リン、鉄なども含まれている。そのため、栄養素が完璧なナッツと称される。
　

   研究によると、ブラジルナッツに含まれる豊かなセレンは、人体に入ると、さらなる数が多くグルタチオンを合成させる。グルタチオンは脳波を改善させ、脳にリラックスの状態にさせるさようがある。それは、人に睡眠時間を延ばせる。
　

   グルタチオンは強い抗酸化物質でもあり、がん細胞の生長を抑制できる。さらに、ブラジルナッツに含まれる単価不飽和脂肪酸は、血管内の炎症を消し、脳の血管の硬化を予防でき、したがって、認知症の予防になる。
　

   但し、ブラジルナッツは酸化しやすく、冷蔵庫に保存する必要がある。
　

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