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子供が果物を嫌いわけ

   イギリスの栄養学者が、子供が果物を嫌いなわけは、幼いごろから人工甘味料の味をなれているためだと警告した。
　

   人工甘味料は前の世紀の８０年代からはじめて使用できると許可され、その甘みはなんと砂糖の２００倍である。ただし、カロリーは全くなく、そのため、数千種類の食品と飲料、無糖飲料、オートミール、ガムなども含まれる。
　

   オックスフォード大学の飲食と人口健康科の教授ソサン・ジェーク氏は多くの親たちは、子供に余計なカロリーを摂取させないため、人工甘味料をもって、糖の代わりとして無糖の飲食を与え、この行為は彼らに人工甘味料の味が本物の味であると訓練をさせている。果物がいくら甘くても、人工甘味料に及ばず、それは子供たちに果物を嫌いになるわけだろう。と指摘した。
　

   同氏は食品製造メーカーに人工甘味料の使用を減らせと呼びかける。また、ウェスミスト大学の肥満学の専門家ジミ・ベールは、子供たちに糖分の高い天然食物を食べさせても、なるべく人工甘味料を添加される食品を減らすと提案した。

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