健康ニュース

アメリカのカリフォルニア大学の児童内分泌科教授ロバード・ラステン博士は、43名の肥満児童を選び、10日間持続の実験を行った。この時間帯に、試験に参加する児童の飲食の中に、なるべく添加された糖（サトウキビやデンプンなどに含まれる多糖も含む）を除去し、例えばヨーグルトでパンや点心に、果物でポテトチップスを代替する。
　

実験が終了後に、児童たちの血圧やLDL（悪玉）の水準がともに改善され、インシュリン感受性も高められた。これは糖が人体に有害のことを逆転できると証明した。
　

大量の証拠で、糖を摂取しすぎると、悪玉のLDL、中性脂肪などが高くさせ、心臓病を誘発し、糖尿病を招き、脂肪肝、肝臓がん乳腺がん、直腸がんなどを患うリスクを増加すると表明した。同博士は、この研究が成人にも適用と信じていることも語った。

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