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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

茶葉のガン予防作用

多くの国の研究で、どんな種類の茶葉でも、実験動物の化学での発がん、または腫瘍の転移に対して、各種程度のガン予防効果があると証明した。
　

内因性のフリーラジカルでも、外因性のフリーラジカルでも、すべて発がん性がある。しかし、抗酸化剤はフリーラジカルの駆除ができる。そのため、こういった抗酸化剤が有するガン予防作用、抗がん作用が人間の重視に得られる。
　

緑茶に含まれている豊かなカテキンなどの抗酸化物質は、食前でも食後でも飲むと、多種の抗酸化剤は、フリーラジカルを駆除するときに協同作用を行い、ガン予防と抗がん作用を示す。
　

緑茶に含まれるカテキンは、普通の茶葉の五倍にもあり、カテキンは抗がん物質の一種かもしれないが、そのため一部のガンの発生を減少できる。