毎日に干しブドウ
冷え性、顔色が蒼白などの女性が結構いる。それは軽い貧血の症状である。干しブドウに、豊かな鉄分を含まれ、毎日に摂取すれば、貧血の改善ができる。研究では、干しブドウに含まれる鉄の含有量は、新鮮ブドウの１５倍にもあり、また、各種のビタミン、ミネラル、アミノ酸を含まれ、体の弱い人の滋養食にもなる。
干しブドウには、消化を促進する作用もある。干しブドウに含まれる酒石酸は、胃腸の消化を助け、含まれる食物繊維は、腸内の毒素を排出するのも促進できる。
さらに、心血管を保護する作用もある。研究で、干しブドウはコレステロールを低下させ、血栓形成を阻止、心血管疾病を予防すると示した。また、フラボン類の物質も含まれ、体内のフリーラジカルを駆除し、抗酸化作用、老衰の予防にも効果がある。
近年来の研究で、干しブドウはがん予防する作用もあると証明された。干しブドウに含まれるレスベラトロールは、細胞の突然変異、悪性腫瘍の増長にも有効的に防止できる。但し、干しブドウに糖の含有量が高く、糖尿病の患者が控えるべきだ。
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