カルシウムが豊かな食物
カルシウムを補充すると、乳製品を思えだす人が多いだろう。アメリカの＜健康＞誌に最新の文章を掲載し、食物の中のカルシウムが豊富な食物を紹介した。
カイラン
８オンス（約230g）の生カイランに101mgのカルシウムを含まれているが、カロリーはわずか30キロカロリー。また体に一日に必要なビタミンCと二日間に必要なビタミンAも含まれている。そのほか、カルシウムの吸収に有益なビタミンKも含まれている。
エダマメ
8オンスの茹でたエダマメに96mgのカルシウムが含まれている。またサポニン、フィチン酸、オリコ糖類などの成分も含まれ、心、脳血管の保護と血圧のコントロールにはとても有益である。
オレンジ
一つLサイズのオレンジに、74mgのカルシウムを含まれ、一杯のオレンジジュースに27mgのカルシウムを含まれている。そのほか、オレンジに豊かなビタミンCと多種の抗酸化剤を含まれ、しかもカロリーは低い。
イワシ
一缶のイワシに（約106g）351mgのカルシウムを含まれている。イワシの中には脳と神経系の健康に有益なビタミンB12、または骨格の健康に有益なビタミンDも豊富である。
オクラ
一杯のお蔵に82mgのカルシウムを含まれている。そのた、便秘を予防できる不溶性の食物繊維、またはビタミンB6と葉酸も含まれている。
アーモンド
1オンスのアーモンド（約25粒）に75mgのカルシウムを含まれ、人体の一日に必要なたんぱく質の12%にも含まれている。アーモンドの中の健康の脂肪酸は悪玉を低下させる作用もあり、また、豊かなビタミンEとカリウムも含まれている。
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