健康ニュース

ωー３脂肪酸が豊かな食物
アメリカのワシントン遺伝栄養と健康研究センターの研究者が、飲食の中にωー３脂肪酸が少ないときに、関節の炎症を引き起こす酵素の活躍がもっとなることを発見した。そのため、研究者が、関節が悪い人はサーモン、イワシ、亜麻仁やクルミなどωー３脂肪酸が豊富な食物を多く摂取するように進めた。
　

アブラナ科の野菜
アメリカのマイオウ診療所のある11年間に及んだ研究で、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、白菜などアブラナ科の野菜が関節の炎症を抑制することに助けると発見した。
　

ビタミンＤをおおく含まれる食物
2.9万人の関節炎症例がない女性が実験に参加した人に対する大規模な研究で、ビタミンＤの摂取が多い人がリュウマチを患うリスクはほかの人より低いと発見した。ビタミンＤが豊富な食物はキノコ、サーモン、牡蠣、平目、エビ、たら、鶏卵及びチーズなどがある。
　

生姜
アメリカの＜薬物強化性食品誌＞に掲載した研究で、生姜は抗炎症と抗酸化作用があり、関節炎の予防を助けるとと発見した。生姜茶、カレー、料理に生姜を入れることは、いずれもよいだろう。
　

ビタミンＣが豊富な食物
研究で、ビタミンを豊富な食物を多く摂取すると、リュウマチを患うリスクを30%減らせると発見した。キウイフルーツ、ピーマン、オレンジ、マンゴ、新鮮の棗などはビタミンＣが豊かである。
　

アントシアンが含まれる食物
ハーバード大学公共衛生学院の研究で、イチゴなどアントシアンを豊かな食物を摂取すると、Ｃ反応蛋白の水準を低下させ、関節炎を含む炎症症状を顕著に緩和すると発見した。サクランボ、ブルーベリー、紫ブドウ、茄子などがアントシアンが豊かである。
　

βカロチンを含む食物
ピーマン、カボチャ、人参、マンゴ、パパイア、柑橘類、キャベツなどが豊富なβカロチンを含まれている。イギリスの研究者が、βカロチンは人体内にビタミンＡを転化でき、関節炎の防止を助けると発見した。

　

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