男女の栄養素補充
生理の構造の差で、男女の栄養素の必要な違いが出てきる。女性は生理が来るときに、鉄の流失が加速され、更年期以後、ホルモンの変化で、骨の流失のスピードも加速されるそのため、女性はカルシウムや鉄の補充にもっと必要になる。
男性に対して、亜鉛が最も重要である。亜鉛は男性ホルモンの分泌に影響を与える。また、正常の排泄のなかに、男性の毎日に失う亜鉛は女性より多くなる。そのため、成人の女性は毎日に11.5mgの亜鉛が補充の目安に対して、男性は15mgが必要になる。
鉄に対して、19歳から50歳の女性に、毎日に18mgの鉄の補充が必要で、男性はわずか8mgで結構である。カルシウムに対して、50歳以上の女性は毎日に800mgが必要で、50歳以後に1000mgに増加する。そのため、女性は適当に牛肉、トリの胸肉、サーモン、動物の肝臓、黒チョコレートなど鉄を豊かな食物、及び乳性品、大豆製品、鶏卵などのカルシウムが豊かな食物を多めに摂取するべく。男性は乗り、昆布、牛肉、レバー、ゴマ、海産品など亜鉛を豊かな食物の摂取を進められる。
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