易食研究所

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日本易食研究所 主宰   

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◇健康ニュース◇

血管掃除できる食物


魚油が多く含まれる魚
   魚は豊かなメチオニン、リシン、プロリンなどの物質を含まれ、血管の弾性を改善、ナトリウムの排泄を促進する作用がある。また、ω−3不飽和脂肪酸の魚油は欠陥の内皮細胞を保護し、脂質の沈積を減らし、食物繊維の溶解機能も改善できる。
 

L-アルギニンと葉酸を豊かな食物
   L-アルギニンが豊かに含まれる食物は血管の張力の調節に有益で、血小板の凝集を抑制し、血管の損傷を減らすことができる。こういった食物はなまこ、ドジョウ、うなぎ、ゴマ、山芋、銀杏、湯葉、ひまわりの種子などである。食事の中に、葉酸とビタミンB6、B12を欠乏すれば、血中のホモシステインの水準を高め、血管の内皮細胞を損傷しやすく、動脈硬化の形成を促進する。葉酸を豊かに含まれる食物は、黒キクラゲ、タマネギ、春菊、シイタケ、イチゴ等がある。また、トマト、ブドウ、ミカンなどに少量のアスピリンと似たようなサリチル酸である抗凝集物質を含まれている。血中脂肪を低下させる食物はセロリ、人参、海苔、昆布、クルミとオリーブオイル、ごま油などがある。
 

緑茶
   緑茶の中のカテキンは血液の中の悪玉LDLの含有量を減少させ、善玉のHDLの含有量を増加することができ、従って、血管の柔軟性、弾性を増やし、血管の硬化を予防できる。




 

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