春のタケノコは病気を予防
タケノコの旬は春である。そのため、春には、タケノコを食べると、さまざまな栄養が取れ、また、健康にも大変良くなるだろう。
タケノコの皮と切り口によく白色の粉末状の物質ががある。それはチロシンというたんぱく質の結晶である。人体内に、チロシンは脳に送られ、抗圧力の意欲と脳の潜在的な能力を活性化する必要な物質である。
タケノコに含まれる食物繊維は、便の量を増やせ、排便を促進する同時に、腸内の有害物質を同時に排出させる。これによって、大腸がんを予防できる。
また、タケノコに大量のカリウムを含まれている。カリウムは人体に余るナトリウムの排出をでき、これによって高血圧の予防ができる。
但し、胃腸の良くない人はタケノコの摂取を控えろ。食物繊維が豊かなタケノコは、消化しにくく、また、独特の渋味は、胃の不適を引き起こす恐れがある。
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