カボチャは糖尿病予防
秋はカボチャを食用するシーズンである。カボチャに大量な体に有益な成分を含まれている。例えば、カロチノイド、食物繊維、アミノ酸、多糖及び多種のビタミンやミネラルである。
カボチャに豊富なカロチノイドを含まれ、体内にビタミンAの転化ができ、視力を保護、骨格の発育を促進、皮膚の健康を維持することができる。また、カルシウム、カリウムが豊かで、ナトリウムが少なく、骨粗しょう症や高血圧の予防ができる。
カボチャに含まれるクロムはインシュリンの分泌を促進でき、食物繊維が小腸の糖に対する吸収を遅延でき、糖尿病への予防に一定の作用がある。また、満腹感を増加でき、食物の量の減少に助け、体重をコントロールでき、糖尿病患者や肥満の人に適す。
カボチャに含まれるペクチンが強い吸着性があり、人体内の有害物質を駆除でき、人体の免疫力を高め、潰瘍の癒合を促進できる。さらに、心、脳血管の健康に有益し、前立腺を保護、抗がん、睡眠を促進するなど効果がある。
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