健康ニュース

リンゴ
データによると、28gのリンゴに4gの食物繊維を含まれ、そのた、多くの抗酸化物質も含まれ、例えば、カテキン、クェルセチンなど、がん、心血管疾患、喘息、糖尿病など多種の疾病のリスクを減らせに助ける。リンゴが皮を洗い、皮と一緒に食べると最もよく、心臓健康に有益の活性物質は皮の中の含有量は最も高い。
　

ナシ
28gのナシに含まれる食物繊維も4g前後である。ほかに、ビタミンCと人体に必要なミネラル銅も多く含まれている。秋のナシは甘くて汁が多く、もし熟して食べると焼きか水煮などができ、やわらかくなる。
　

ブロッコリー
Mサイズのブロッコリーは、人の一日の必要なビタミンKとビタミンCが提供できる。研究で、ビタミンKは凝血機能と関係があり、また、骨格の健康にも有益であると表明した。アブラナ科の野菜の一員として、ほかの多種の抗がんや脂肪を降下する成分も含まれている。ブロッコリーを調理するときに、過度の加熱はその中の活性物質グルコシノラートを破壊され、抗がん効果も大幅に低下される。
　

カボチャ
カボチャは豊かなカリウムを含まれ、またはB族ビタミンと食物繊維の良い由来である。カボチャの種は男性の前立腺に保護機能がある。
　

サツマイモ
サツマイモに豊かなカロチンと鉄が含まれ、また一定の抗炎症効果がある。また、サツマイモにビタミンCも豊富で、ビタミンCの周辺にある澱粉が保護作用があり、加熱するときに損失が少なくなる。サツマイモは焼いてで食べるのは勧めで、味がよく、香りが強く、また保存するビタミンは水煮のサツマイモより多い。
　

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