カリウム食品は脳卒中減
アメリカの＜健康の日＞ネットの9月4日の報道で、アメリカのニューヨークアイボテアインスタン医学院の研究者が、カリウムを豊かに含まれる食品、例えばバナナやジャガイモなどを摂取すれば、老年女性の早死と脳卒中のリスクを減らすに助けると発見した
研究者が9万余名の年齢は50〜79歳の間の閉経後の女性に対して、11年にも及んで追跡調査を行った。統計の結果は、女性らが平均毎日にカリウムの摂取は2600mgで、最低量は1925mgで、最高は3194mgである。カリウムの摂取が最も少ない女性と比べ、摂取最多の女性の死亡の可能性は10％低下され、脳卒中を患う可能性は12％低下されると示した。
研究者がまた、カリウムの摂取は最も少ない女性と比べ、食用量が最多の女性は乏血性脳卒中を患う可能性は16％にも低下されると発見した。
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