白飯は睡眠を促進
ロシアの＜健康生活＞ネットニュースの9月4日の報道に、研究者の研究で、白飯は睡眠状態に有益であると発見した。
研究者が2000名の志願者を集まり、実験に参加させる。実験中に、志願者が三組に分けられ、寝る前に違う食べ物を与える。一組は寝る前にパンを食べさせ、一組に麺類を食べさせ、残りの一組は普通の白飯を食べさせる。実験に参加する志願者が共に睡眠障碍が有する人である。
実験終了後に、パンと麺類が食べた組の志願者が睡眠の問題が解決できず、白飯を食べた組の志願者は寝る後にすぐ熟睡になるという結果になった。
研究者が、白飯に血液の中のシステインの水準を高め、従って、5-ヒドロキシトリプタミンの水準が高められ、人にリラックスさせ、穏やかになり、睡眠に入ると説明した。
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