アブラナ科野菜は関節補助
年取ると、ひざ関節の痛みが現れる。関節の炎症といわれるが、病因はそのひざの軟骨にある。正常のひざに薄い軟骨に覆われて、骨の間の潤滑剤としてひざを保護する。それをなくなると、骨が摩擦される。骨膜に神経と血管が豊富で、痛みを鋭く感じられる。長くすれば、ひざ関節に骨棘が生成され、はなはだ変形になる。
軟骨は一旦損害され、ほとんど再生能力はなく、血管がないため、周辺の関節液で栄養分を提供させるしかできない。加齢により、軟骨が老化される。30歳以後、軟骨の伸び力、現状回復力が弱まり始め、関節液の減少により軟骨が乾燥され、そのとき、関節の軟骨が損傷、摩損しやすく、退行性関節炎を誘発する。
一般的に、一部の万骨は一定の程度で自己修復ができるが、修復されても、正常の軟骨の硬さにならず、再び損傷しやすい。もし、ひどい程度に発展されると、関節の交換が必要になる。
アブラナ科の野菜、例えばキャベツ、ブロッコリー、大根などに含まれている有機硫化物は靭帯の強化ができ、関節の潤滑液の分泌を増やす。また、高脂肪、糖分の多い食物を控え、体重をコントロールし、ひざ関節の圧力を減らす。
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