記憶をとめるのは全粒穀物
高齢化社会には、認知症は無視できない老年の慢性病である。台湾の内政部の2012年の統計では、65歳以上の老人は256万人に達し、全国の人口の11.15%に占めると発見した。また、人口の増加に対して、認知症の患者の比例も高くなり、現在の台湾の認知症患者が17万人に達している。
台湾の研究者が、臨床で、抗酸化食物は老人の認知症を緩和させると発見すると強調した。記憶をとめる健康飲食は、バランスが取れる飲食を主として、全粒穀物が主食の由来として、適当な木の実、または適合の調理用の油などに指す。
また、魚類、大豆製品、家禽類で家畜類の肉を代替させ、特に週で2~3回の深海魚類を摂取し、毎日に違う色の野菜や果物、一日に1~2杯の乳類製品、適量のコーヒーと赤ワイン、毎週に3~5回の有酸素運動などをも薦め、このように抗酸化作用の発揮と類澱粉蛋白の沈積を予防し、記憶を失う進展を緩め、健康に維持する。
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