易食研究所

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日本易食研究所 主宰   

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◇健康ニュース◇

クルミは良い食物


   クルミは豊かな栄養素を含まれている。例えば、たんぱく質、レシチン、人体に必要なカルシウム、リン、鉄などミネラルと多種のビタミンなど、こういった成分はくるみに一定の栄養価値、薬用価値、と食事療法価値を有している。クルミはがん患者に鎮痛、白血球の数を多くさせ、肝臓保護などの作用があり、神経衰弱の治療剤でもあり、めまい、不眠、動悸、健忘、食欲不振、全身無力などの症状がある老人には、毎日胡桃を2個摂取すれば、滋養と治療作用がある。また、動脈硬化の予防、コレステロールの降下も一定の作用がある。
   アメリカの農業部は6種の木の実を推薦したことがあり、それはアーモンド、ハシバミの実、クルミ、オニクルミ、ピーナッツ、とピスタチオである。こういった木の実はともに人体に対して有益で、血脂肪を降下させ、心臓に有益し、老衰を予防する機能がある。

 

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