魚の良いこと
日常生活の中に、さまざまな食物を摂取したことがある。その中に、魚は多くの人々の好物である。魚の良いことは大きく分けると、三つがある。
消化しやすい
研究で、魚の筋肉繊維は短くため、たんぱく質の組織構造も締りがなく、水分の含有量が多くあるとわかった。禽類や畜類の肉と比べ、魚の肉はもっと柔らかく、もっと吸収、消化しやすい。また、魚に高たんぱく、低脂肪の特徴も有し、さらに大量のビタミン、ミネラルを不生まれ、人体健康にすごく重要である。
骨格の生長を促進
魚に大量なたんぱく質を含まれているため、骨格の生長を促進する作用を有している。また、小児に適量の魚を摂取すると、筋肉の快速生長にも促進できる。研究で、魚に含まれている大量のミネラル、例えば亜鉛、セレン、ヨウ素などが、子供の骨格、筋肉の生長と免疫系の形成に必須な栄養物質であると発見した。
喘息を予防
子供の魚の摂取は良いことが多い。臨床の研究で、多動障碍や朗読困難などのことはωーえ脂肪酸の欠乏と大いに関係があると発見した。また、最新の研究で、朗読困難の子に、ωー３脂肪酸を補充した後に、朗読能力が顕著に高めたと発見したそのた、普段に子供に魚を多く摂取させれば、喘息の予防にもできる。
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