易食研究所

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◇健康ニュース◇

腸管の善玉菌を良くする食物


タマネギ
   腸管の中に、善玉菌と悪玉菌が共生されている。悪玉菌が善玉菌を勝てると、腸管内の菌のバランスが崩され、便秘、下痢などの問題が生じる。腸管内の善玉菌に栄養を与え、増長を刺激させるため、オリコ糖類が多く摂取する必要がある。タマネギはまさに最優質の食物である。また、タマネギはがんの予防、コレステロールの降下、血管弾性の増強などの効果もある。研究で、生のタマネギの摂取は健康効果が最もよいと発見されている。
 

にんにく
   ニンニクに含まれているガルリシンは強い抗菌物質であり、細胞の活性化、胃腸の動きを加速させ、新陳代謝を促進し、疲労を緩和するなどの作用がある。
 

豆類
   豆類の中に大量の非水溶性の食物繊維を含まれ、食物の腸管内の滞留時間を短縮させ、便秘の予防、結腸癌を患うリスクを低下できる。大豆、黒豆などの豆類に豊富のレシチンを含まれ、油脂の分解をさせ、脂肪の代謝を促進する。
 

海藻、キクラゲ類
   昆布、黒キクラゲなどの海藻やきのこ類食物に、大量の植物コラーゲン成分を含まれ、体内の老廃物の排出に有効的に促進し、便秘を減少、腸管を清掃、人体の新陳代謝を助ける。
 

全粒穀物
   燕麦、玄米などの全粒穀物は豊かな水溶性食物繊維を含まれ、コレステロールを有効的に低下させ、腸管を清浄、血糖を調節、腸管に初がん物質の代謝を助ける。



 

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