最新の食べ合わせ(二）
レモンとキャベツ
ビタミンCは鉄の吸収に助ける。専門家は柑橘類の果物、緑色野菜、イチゴ、トマト、ピーマンとブロッコリーの中に、ビタミンCを吸収し、ねぎ、デンサイ、キャベツ、ほうれん草、レタス、からし菜のなかに鉄を吸収すると薦めた。上述の二種類の野菜、果物の組み合わせは、人体の鉄の吸収に改善される。
ブルーベリーとブドウ
多種の果物の摂取に人体の健康によいことは単一の果物の摂取より大きい。研究で、混合の果物の中の抗酸化効果は単一の果物の抗酸化効果より強いと発見した。毎日に多くの果物の摂取は高い健康食品より効果がはるかに高いだろう。
大豆と鮭
大豆は確かに男性の精子の数量を減らすことができる。但し、これは処理された大豆製品に指す。未処理の大豆製品例えばゆでエダマメ、豆腐などである。研究で、大豆に含まれているイソフラボンは結腸と前立腺の中の酵素の生長を抑制し、こういった組織の中のビタミンDの生物利用度を増加でき、ビタミンDはがんを治療することができる。鮭やマグロにビタミンDが豊かで、これを摂取するときにゆでエダマメも加えることを忘れずに。
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