糖は脳に損傷を与え
台湾の中広新聞電子版の12月17日の報道で、オーストラリアの研究者がねずみの実験を通して、糖をとることは記憶力を損害に与え、しかも短時間内に記憶力に損傷を与えるだけではなく、すでに損害した記憶はもう復元できないと発見した。
オーストラリアのニューサウスウェールズ大学の薬理学者モリスはねずみに高脂肪、高糖の餌を与えた。一週間も経過せず、ねずみは空間記憶のテストの中に、表現が悪くなった。しかも、健康飲食を回復しても、損傷された記憶は、すでに戻らなくなった。
研究者が、元凶は糖であり、脂肪ではないと指摘した。二年前にも、ある実験で人が連続五日間でファーストフードを摂取すると、反応が確かに遅くなると発見した。
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