健康ニュース

   サツマイモの栄養が豊富で、日本のがん研究センターに抗がん食物の一位に選ばれている。がん細胞は人体の上皮細胞に由来で、サツマイモが豊かなでんぷん、カロチノイドやカリウム、鉄など十数種のミネラルを含まれ、人体の上皮細胞を保護し、ウイルスの活性を抑制させ、胃腸の中の亜硝酸アミンの産出を阻止し、食品または環境のなかの水銀、砒素、カトミウムなどの物質から引き起こす毒性作用を消し、有毒金属の発ガン過程を切断する。サツマイモは栄養最もバランスを取れる食品に称されている。
   冬には、石焼サツマイモは温かく、多くの人々に歓迎されている。ただし、石焼サツマイモはできれば、皮を食べないこと。皮に多くのアルカロイドが含まれ、過多食用すると、胃腸の不具合を誘発する。
   サツマイモの最もよい食べる時間は午前中である。サツマイモを摂取した後に、含まれるカルシウムが人体内に４、５時間の吸収が必要で、午後の日光はそれの吸収に促進する。午前中に食べると、夕食の前に全部吸収され、夕食のほかの食物のカルシウムの吸収に影響を与えない。

　

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