病気を治療できる食物（二）
ジャガイモは頭痛止め
中程度大きさのジャガイモは37gの炭水化物を含まれ、セロトニンの水準を高め、頭痛の症状を緩和できる。酒酔い後の頭痛は、ジャガイモを食べることによって緩和できる。その原因は飲酒過量で、体の脱水やカリウムの流失が引き起こしやすく、体内の電解質のバランスを崩れるのだ。
ジャガイモやバナナなどのカリウムは豊かな食品は二日酔いの頭痛を緩和させる。酒酔い後に、ジャガイモの摂取はバナナより効果がよく、ジャガイモの中に、カリウムの含有量はもっと多くあるからだ。
ナシで血脂肪を低下
一つ中程度大きさのナシに5gの食物繊維があり、その中の大部分の繊維は膠状形式で存在する。こういった食物繊維は体内の悪玉を洗い出すに助ける。悪玉コレステロールは心臓病を誘発する要素である。
アメリカの栄養学者の最新研究で、ナシなどの食物から10g食物繊維を摂取すれば、一日の人体に食物繊維に対する需要を満たせると発見した。
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