イチゴは口腔がん予防
＜インドズタイム＞の報道によると、アメリカの＜食品化学＞誌に掲載されている新しい研究は、常にイチゴを食べると口腔がんを予防できると述べた。
アメリカのオハイオ州立大学の研究者の研究で、漿果などのカラー色の果物の中にアントシアンなどの健康を促進、がんを予防する作用を有する物質を豊かに含まれていると発見した。研究者が、初めてイチゴ、ブルーベリー、野生のサクランボウ、紫葡萄、クロスグリーなどの漿果のなかに獲得する抽出物を利用し、14名の実験参加者に唾液のテストの研究を行った。結果は、漿果のなかのアントシアンが口腔健康を改善する方面に明らかな効果があると発見した。原因はこういった物質は口腔の中の有害細菌の繁殖を抑制することができるからだ。
専門家は、この新研究は更なる歯周病や口腔がんなどを予防及び治療にできる新しい食品の研究開発に助けると表明した。
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